Frantoio Cavalli
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QUALITÀ

 
 
 

OLIO ESTRATTO IN ITALIA DA OLIVE COLTIVATE IN ITALIA.

 

QUALITÀ E TRASPARENZA

L’obiettivo primario è sempre stato quello di conseguire il raggiungimento di un elevato livello qualitativo del nostro olio. Ad oggi siamo in grado di garantire la sicurezza alimentare e le qualità igienico-sanitarie che contraddistinguono ogni fase dei processi di produzione, trasformazione e preparazione del prodotto finale. Il nostro olio ha ottenuto la certificazione UNI EN ISO 22005: 2007 che permette al consumatore di seguire, attraverso un sistema di tracciabilità, i movimenti del prodotto, dall’origine fino alla destinazione commerciale. È possibile conoscere il processo di trasformazione della materia prima a partire dal campo e dalle olive, per passare al frantoio, fino al prodotto confezionato.

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“In quel periodo si svegliò in me una vera passione per l’olio d’oliva. Lo mettevo dappertutto. Cominciavo al mattino sommergendo il mio pane tostato in un piatto con dell’olio d’oliva dove nuotava una moltitudine di acciughe. La considerevole quantità, che rimaneva nel piatto, la bevevo direttamente come fosse un liquido prezioso.”

Salvador Dalì