Il nostro olio Evo viene spremuto a freddo con macchinari di ultima generazione alle pendici delle nostre belle colline Ciociare dal 1781.

È proprio qui che selezioniamo le migliori Olive per darvi il meglio delle cultivar Peranzana e Coratina e quindi disponibile nelle varianti Fruttato Medio e Fruttato Intenso.

Fruttato medio: L’olio evo monocultivar peranzana è un olio delicato e leggero, alla vista si presenta giallo oro con riflessi verdi, all’olfatto regnano profumi di pomodoro e ravanello, al palato ha un gusto vivace, senza toni amari o piccanti.

Fruttato intenso: L’Olio evo monocultivar Coratina ha un gusto e delle note potenti e decise. Già all’olfatto presenta delle fragranze molto aromatiche con profumi di finocchio menta e fieno, Al gusto si presenta forte, deciso e piccante.

‍